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蒜香三丝拌豆腐

蒜香三丝拌豆腐

质料:嫩豆腐200克,黄瓜50克,红萝卜50克,干银鱼15G,红辣椒5G

调料:植物油5克,盐10克,糖5克,李锦记香蒜辣椒酱15克

做法:

1,干银鱼用水浸泡。将红萝卜与黄瓜切成4~5CM细丝,参加糖和盐拌匀,腌半小时。

2,把热开水浇在豆腐上,浸几分钟后,将豆腐中的水滤干。

3,起油锅,油热至6成,放入泡发滤干的银鱼,翻炒至金黄。银鱼自身有咸味,无需加盐。

4,李锦记香蒜辣椒酱倒入油锅内参加少量水,煮开,调成香蒜辣酱汁。

5,将豆腐摆入盘内,放上腌好的红萝卜丝和黄瓜丝及炒好的银鱼丝,顶部撒上几缕红椒丝做装点,最终浇上香蒜辣酱汁,即可食用。


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