首页 美食杂谈正文

萝卜赛人参是真的吗?

萝卜养分丰厚,除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素和多种矿物质及少数粗蛋白外,还含多种氨基酸,多多食用能增进机体的免疫能力,防备伤风。萝卜中的芥子油能促进胃肠活动,添加胃口,协助消化;萝卜中的淀

  萝卜养分丰厚,除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素和多种矿物质及少数粗蛋白外,还含多种氨基酸,多多食用能增进机体的免疫能力,防备伤风。萝卜中的芥子油能促进胃肠活动,添加胃口,协助消化;萝卜中的淀粉酶能分化食物中的淀粉、脂肪,使之得到充沛的吸收;萝卜含有木质素,能进步巨噬细胞的生机,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分化致癌的亚硝酸胺,乃至还对癌细胞的成长有抑制效果,具有防癌效果。别的,白萝卜是人体弥补钙的最佳来历之一,常喝萝卜汁还有降血压效果。

  俗话说:“秋冬萝卜赛人参”,从酷热的暑夏走进清新的凉秋,别忘了吃萝卜,由于吃萝卜能祛除盛夏余留的毒热之气。

  中医以为,萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功用。幼儿伤风时呈现喉干咽痛、重复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状,吃点爽脆可口、新鲜的萝卜,不只开胃、助消化,还能补养咽喉,化痰顺气,有用防备伤风。

  萝卜有很高的养分价值,含有丰厚的碳水化合物和多种维生素,维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸,不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。

  萝卜有消积化痰、宽中下气的成效,含多种维生素和矿物质,其间白萝卜还可治食积腹胀、咳嗽痰喘及解毒、解酒、利尿等。


萝卜赛人参是真的吗?


吃萝卜要留意什么?

  1、便秘者多吃萝卜。吃到“积滞”的人,一般体现为腹胀、大便不通、放屁较臭(多数是肉食吃太多)等,应吃几顿萝卜,以协助消化。吃了萝卜后,不少人会呈现一再放屁的现象,这便是萝卜的“下气”成效了。所谓“下气”,便是加强胃肠道的运动,使胃肠道的气体从肛门排出,有进有出,这样就能很好地缓解因胀气引起的胃胀及腹胀等不适。一起,由于萝卜能加强胃肠的运动,因而,它对功用性便秘也有必定的效果。李时珍的《本草纲目》中,就有用萝卜医治便秘的记载。在现代研讨里也发现,萝卜含有能够协助消化的淀粉酶,以及能够促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质,因而,关于便秘的人群,吃萝卜能够起到通便、降脂的效果。

  2、脾虚者少吃萝卜。由于萝卜有下气和消滞的效果,因而关于脾胃衰弱(体现为胃纳欠安、大便溏泻),而且没有积滞的人来说,最好不要常常吃白萝卜。由于过多的行气,就有耗气的或许,这会使脾胃衰弱的状况无法好转,乃至加剧衰弱的状况。勿和党参、黄芪同食。“很多人都以为,萝卜有解药的效果,吃中药的时分不要吃萝卜,其实这是一个误区。”陈延说,“从中医理论来说,萝卜和其他中药没有相畏的状况,因而不存在对其他中药的影响。”可是,由于萝卜有“下气”和“消滞”的效果,中医以为,行气过分则简单破气,因而,吃萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益效果,存在着必定的阻碍。加上,广东人常常会用党参、杞子、黄芪之类药材煲汤,以到达补养效果,此刻就不要再吃萝卜了,除非你不需求那些药材的补养效果。

  3、老慢支、哮喘患者,别吃萝卜。萝卜性凉,味辛、甘,清热化痰生津。由于性偏凉,因而,那些以虚寒为首要体现的咳喘(痰白、质稀或泡沫痰)最好别吃萝卜,由于自身体质较弱的话,吃偏凉的食物肯定会加剧病况,乃至会诱发哮喘急性发生。别的,像缓慢支气管炎、哮喘等患者的病程较长,体质以“脾肾亏虚”为主,因而也不适合食用萝卜以祛痰。当然,即便是老慢支急性发生期,痰多、色黄、质粘时,萝卜仍是能够作为辅佐运用的。


萝卜赛人参是真的吗?


烹调萝卜怎样切?

  萝卜最好能竖着剖开,这样,萝卜的头、腰、尾都均衡。俗话说:“萝卜头辣,腚燥,腰正好。”这是由于萝卜各部分所含的养分成分不尽相同所造成的。

  下面介绍几种萝卜的吃法:

  萝卜茶

  取白萝卜100克、茶叶5克,少数食盐。先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用水冲泡5分钟后,倒入萝卜汁内服用,每天2次,不拘时限。有清热化痰、理气开胃之功,适用于咳嗽痰多、纳食不香等。

  萝卜羊肉汤

  取青萝卜1000克,羊肉250克,香菜50克。将羊肉去筋膜洗净,切成小方块,将萝卜去皮切成小块。将羊肉块放入开水锅中,用微火煮30分钟后放入萝卜块,加精盐、味精、料酒少量,煮5分钟后,撒上香菜末即成。此汤具有解热祛疾的食疗成效。

  胡萝卜烧豆腐干

  取胡萝卜250克,豆腐干50克,海米10克。将胡萝卜洗净切成小方块,豆腐块切成小方丁,海米冲刷后用温水泡透。锅内底油七成热时放入胡萝卜丁,煸炒至七老练时,放入黄酱5克,葱、姜各10克及少量料酒、味精、酱油翻炒,放入豆腐干及海米翻炒,淋上少量香油即成。此菜具有养血益气之成效。

  胡萝卜苹果芹菜汁

  取胡萝卜1个,苹果1个,芹菜50克,柠檬1个。将胡萝卜洗净去皮,苹果、柠檬洗净去皮、核,切成片,与洗净的芹菜一起放入果汁机中搅碎取汁,饮用。此汁具有平肝、和胃的成效。

  凉拌萝卜丝

  先将白萝卜300克洗净,削去皮,然后切成丝。参加适量精盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。可促进胃肠活动,有防治便秘的成效。

  需求留意的是,有些人喜爱把红白萝卜一块炒,这样甚为不当,因红萝卜中的抗坏血酸酵酶会损坏白萝卜中的维生素C,致使养分价值下降,所以红、白萝卜不宜同煮、同食。


萝卜赛人参是真的吗?

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论