烹饪技巧

  • 炒菜时怎么正确地放水,有技巧!

    炒菜时怎么正确地放水,有技巧!

    咱们在生活中,有些时分炒菜会放一点水,使得菜看起来愈加有胃口,其实炒菜时水起到至关重要的作用,只需水用得好,不仅能进步菜的漂亮度,而且还能进步菜的口感。那么,下面咱们来看看炒菜时放水的小技巧。    咱们在生活中,有些时分炒菜会放一点水,使得菜看起来愈加有胃口,其实炒菜时水起到至关重要的作用,只需水用得好,不仅能进步菜的漂亮度,而且还能进步菜的口感。那么,下面咱们来看看炒菜时放水的小技巧。   1.巧用水油炸食物,省油又健康   如炸鸡肉饼、鱼条之类的速冻肉半成品时,可在锅底放一点油,加一勺水,使用蒸汽把食材熏熟,...

  • 小鱼怎么做好吃又简略,我上我也行

    小鱼怎么做好吃又简略,我上我也行

    鱼类是咱们日常日子傍边不行短少的食物之一,很多人平常都喜爱吃鱼。依据鱼的种类和巨细的不同,烹饪办法也不多种多样。那么,关于小鱼来说,小鱼怎么做好吃又简略呢?下面就跟咱们共享一个简略又好吃的家常焖小  鱼类是咱们日常日子傍边不行短少的食物之一,很多人平常都喜爱吃鱼。依据鱼的种类和巨细的不同,烹饪办法也不多种多样。那么,关于小鱼来说,小鱼怎么做好吃又简略呢?下面就跟咱们共享一个简略又好吃的家常焖小鱼的办法。   一、小鱼怎么做好吃又简略   操作过程如下   1.将小鱼清洗洁净备用,准备好配料(葱、姜、蒜、大料),佐...

  • 香馥馥的蒸水蛋,6个技巧帮你做出来

    香馥馥的蒸水蛋,6个技巧帮你做出来

    蛋的烹饪方法许多,其间像煮鸡蛋,煎鸡蛋等都是非常受欢迎的,可是有一些朋友,宠爱蒸水蛋,蒸水蛋是咱们小时分常吃的一道家常美食,蒸水蛋进口即化,做法简略,而且口味也比较丰富。尽管蒸水蛋的做法很简略,但  蛋的烹饪方法许多,其间像煮鸡蛋,煎鸡蛋等都是非常受欢迎的,可是有一些朋友,宠爱蒸水蛋,蒸水蛋是咱们小时分常吃的一道家常美食,蒸水蛋进口即化,做法简略,而且口味也比较丰富。尽管蒸水蛋的做法很简略,可是其实其间有许多技巧需求我们掌握的,下面一同来看看吧。   1.蛋液要打匀   一般蒸水蛋用两个鸡蛋即可蒸出一个人的重量。首...

  • 如何做小龙虾才好吃,这样做简略又甘旨

    如何做小龙虾才好吃,这样做简略又甘旨

    在夏天正是小龙虾上市的时节,尤其是在夜宵期间,小龙虾十分的受欢迎,咱们当夜晚走在夜市上的时分,常常会发现路旁边的龙虾店里人满为患。小龙虾十分的好吃,可是它的价格有些贵,所以有些人会挑选自己购买小龙虾  在夏天正是小龙虾上市的时节,尤其是在夜宵期间,小龙虾十分的受欢迎,咱们当夜晚走在夜市上的时分,常常会发现路旁边的龙虾店里人满为患。小龙虾十分的好吃,可是它的价格有些贵,所以有些人会挑选自己购买小龙虾,然后在家里进行制造,那么如何做小龙虾才好吃呢?下面给咱们介绍一下相关的信息吧。   一、如何做小龙虾才好吃   1....

  • 好吃的炒饭,记住这8个技巧就够了!

    好吃的炒饭,记住这8个技巧就够了!

    有时分一个人在家就想着吃点简略的东西,炒饭是一个不错的挑选,炒饭十分的简略,调配丰厚,正是由于炒饭简略、易做等特色而遭到大多数人的欢迎,可是假如想把炒饭做得好吃,就有许多考究了。下面小编来教教我们  有时分一个人在家就想着吃点简略的东西,炒饭是一个不错的挑选,炒饭十分的简略,调配丰厚,正是由于炒饭简略、易做等特色而遭到大多数人的欢迎,可是假如想把炒饭做得好吃,就有许多考究了。下面小编来教教我们炒饭怎么做好吃。   1.焖饭翻松   烧饭前先往锅里滴少量沙拉油,能够让米饭更晶莹不黏。用颗粒饱实、口感共同的白米饭,才干...

  • 时刻决议清蒸鱼滋味,有什么技巧?

    时刻决议清蒸鱼滋味,有什么技巧?

    大厨们常说:“越高档的食材。烹饪的方法越简略”,这样说突出了食材自身的滋味,也使得这“简略”的烹饪方法不是那么简略的。就比如说咱们常见的清蒸鱼,小编想想大多数人都会做,那么要怎样做出大厨的感觉呢?  大厨们常说:“越高档的食材。烹饪的方法越简略”,这样说突出了食材自身的滋味,也使得这“简略”的烹饪方法不是那么简略的。就比如说咱们常见的清蒸鱼,小编想想大多数人都会做,那么要怎样做出大厨的感觉呢?假如想做一道成功的清蒸鱼,时刻是最重要的要素之一。那么清蒸鱼要做多长时刻呢?下面一起来看看。 清蒸鱼要做多长时刻?  ...

  • 海米丝瓜粥这样做最好吃,清火又开胃!

    海米丝瓜粥这样做最好吃,清火又开胃!

    在夏天的时分,有些人会感觉到胃口欠好,便是由于气候热,会让咱们下降胃口,因而早上的时分能够喝上一碗粥,能够大大的满意咱们需求,下面给咱们介绍一个十分好吃的粥,姓名叫做海米丝瓜粥,听起来如同有一些新  在夏天的时分,有些人会感觉到胃口欠好,便是由于气候热,会让咱们下降胃口,因而早上的时分能够喝上一碗粥,能够大大的满意咱们需求,下面给咱们介绍一个十分好吃的粥,姓名叫做海米丝瓜粥,听起来如同有一些别致,那海米丝瓜粥怎样最好吃呢?我给咱们介绍一种办法,这种海米丝瓜粥这样做最好吃!   海米丝瓜粥这样做最好吃,清火又开...

  • 大厨秘方巧学,从速学起来吧!

    大厨秘方巧学,从速学起来吧!

    信任我们都喜爱自己身边有一个大厨,每天变着把戏的来为自己烹饪甘旨的食物,可是这是极少数人能够完成的,可是喜爱下厨房的人是不少的,的确想要把每道菜都做出酒店或许饭馆大厨的滋味,这是有难度,但今天小编  信任我们都喜爱自己身边有一个大厨,每天变着把戏的来为自己烹饪甘旨的食物,可是这是极少数人能够完成的,可是喜爱下厨房的人是不少的,的确想要把每道菜都做出酒店或许饭馆大厨的滋味,这是有难度,但今天小编收拾这些大厨炒菜、煮汤的秘方,让你天天享用私家大厨的服务!   肉菜类   带鱼:带鱼不管是油炸仍是红烧都是十分好吃,并且其...

  • 怎么做豆腐不碎又入味,有技巧?

    怎么做豆腐不碎又入味,有技巧?

    豆腐虽然是很常见的食材,可是想要烹饪出来的豆腐很甘旨,仍是需求必定功底的;因为豆腐很简单碎掉,并且也没什么滋味,因而做豆腐时想要豆腐不碎又入味,很难,下面小编教我们豆腐不碎又入味的技巧。做豆腐不碎  豆腐虽然是很常见的食材,可是想要烹饪出来的豆腐很甘旨,仍是需求必定功底的;因为豆腐很简单碎掉,并且也没什么滋味,因而做豆腐时想要豆腐不碎又入味,很难,下面小编教我们豆腐不碎又入味的技巧。 做豆腐不碎的技巧   1.旺火水焯法   豆腐经开水一焯,因其遇热,内部水分排出,外皮缩短而挺,就不易碎而坚持其外形规整。做法是用...

  • 卤鸡爪怎么做好吃?一套美食教程在这里

    卤鸡爪怎么做好吃?一套美食教程在这里

    许多人都喜爱在追剧或许闲谈的时分啃鸡爪来消磨时刻,能够说是十分享用日子的,鸡爪的品种也有许多,比方泡椒鸡爪,卤鸡爪,酱香鸡爪等等都是咱们日子中比较受欢迎的,鸡爪的做法也十分简略,那么卤鸡爪怎样做好  许多人都喜爱在追剧或许闲谈的时分啃鸡爪来消磨时刻,能够说是十分享用日子的,鸡爪的品种也有许多,比方泡椒鸡爪,卤鸡爪,酱香鸡爪等等都是咱们日子中比较受欢迎的,鸡爪的做法也十分简略,那么卤鸡爪怎样做好吃?下面就和小编一同看看吧。   一、卤鸡爪怎样做好吃?一套美食教程在这里   食材:鸡爪500克,生姜1个,香葱1...