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  • 板栗鸡汤

    板栗鸡汤

    资料:去皮板栗 300克、肉鸡 半只 500克 调味料:盐少数 制作方法: 1.将鸡斩件洗净,锅烧开水,放入鸡块氽烫至变色,捞出冲刷洁净。 2.将去皮板栗、鸡块放入锅内,注入清水,水量高过食材2CM方位。 3.放入电压力锅内,按下“豆类”键,煮至程序完毕即可。取出放少量盐调味即可。...

  • 木瓜鲫鱼汤

    木瓜鲫鱼汤

    资料:白鲫鱼1条(300-500克)、 小型青木瓜1颗、生姜3片、清水3碗、盐1小撮 制作方法: 1.将白鲫鱼剖肚、去鱼鳞,青木瓜洗净表皮,生姜切片。 2.将木瓜对半剖开,用汤匙挖出瓜籽。 3.将木瓜切成小块状。 4.锅烧热,放入食油、姜片烧热,放入鱼煎至双面微黄。 5.放入清水,木瓜块,水量以盖过鱼身为准。 6.加上锅盖,大火烧开后,转中小火渐渐煮至汤色转白,参加少数食盐调味即可。...

  • 白灼香螺

    白灼香螺

    资料:香螺,姜片,蒜 调料:生抽(或鲜贝露),适量糖,少量鸡精,一点点醋,香油,料酒 做法: 1,香螺在自来水下搓洗掉外表污物;拍一块生姜或切成丝,加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后,投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右(依据巨细,煮至壳打开即可) 2,香螺拣去生姜滤掉水放入盘中;蒜切成蒜末,另取一个小碗放入蒜入,调入生抽,加少量糖,一点点醋,少量鸡精,麻油拌匀蘸食即可。...

  • 猪手红豆莲藕汤

    猪手红豆莲藕汤

    质料:猪手,莲藕,红豆 配料:姜,香叶,白胡椒,盐,淮山 过程:1,将猪手用开水汆烫一下,去除血末,洗净。把姜,香叶,白胡椒放入茶包中。 2,猪手放入砂锅中,接足量水,放入香料包和淮山。 3,中火将汤煮开后,放入红豆,待再次开锅,就转小火慢炖大约2小时。 4,放入切好的藕片持续炖大约半小时即可。喝前再加盐调味。...

  • 香菜豆皮

    香菜豆皮

    质料:豆皮,香菜 配料:蒜,姜 调料:鲍汁 1. 豆皮的豆腥味很重,要用热水浸泡,并且要换几回水,大约泡半响。最终再做开水,把豆皮放入煮一两分钟,捞出过凉水,沥干。2. 泡好并煮好的豆皮切丝。3. 香菜洗净备用,适量蒜、姜切碎。4. 锅烧热后倒油,油温后放入蒜碎和姜碎爆香。5. 放入豆皮丝翻炒。6. 倒入鲍汁翻炒,可是只倒入需求量的2/3,便是比你需求的滋味稍微淡些。7. 放入香菜后,再倒入剩余的鲍汁翻炒下,就能够出锅了。8. 鲍汁是最好的,用其他调料会有点差劲,可是你能够试下用蚝油加点糖;或许假如没有蚝油,...

  • 板栗鸡汤

    板栗鸡汤

    资料:去皮板栗 300克、肉鸡 半只 500克 调味料:盐少数 制作方法: 1.将鸡斩件洗净,锅烧开水,放入鸡块氽烫至变色,捞出冲刷洁净。 2.将去皮板栗、鸡块放入锅内,注入清水,水量高过食材2CM方位。 3.放入电压力锅内,按下“豆类”键,煮至程序完毕即可。取出放少量盐调味即可。...

  • 木瓜鲫鱼汤

    木瓜鲫鱼汤

    资料:白鲫鱼1条(300-500克)、 小型青木瓜1颗、生姜3片、清水3碗、盐1小撮 制作方法: 1.将白鲫鱼剖肚、去鱼鳞,青木瓜洗净表皮,生姜切片。 2.将木瓜对半剖开,用汤匙挖出瓜籽。 3.将木瓜切成小块状。 4.锅烧热,放入食油、姜片烧热,放入鱼煎至双面微黄。 5.放入清水,木瓜块,水量以盖过鱼身为准。 6.加上锅盖,大火烧开后,转中小火渐渐煮至汤色转白,参加少数食盐调味即可。...

  • 让大骨头汤更鲜的9个技巧!

    让大骨头汤更鲜的9个技巧!

    骨头熬汤从古至今一向都有,被作为食补的重要的一道汤。其间以大骨头汤最为知名。大骨头汤一向被视为健康、养分、补养的食物,因而很多人会时常煲一些大骨头汤来喝,假如想让大骨头汤滋味更鲜美,应该怎样煲呢?  骨头熬汤从古至今一向都有,被作为食补的重要的一道汤。其间以大骨头汤最为知名。大骨头汤一向被视为健康、养分、补养的食物,因而很多人会时常煲一些大骨头汤来喝,假如想让大骨头汤滋味更鲜美,应该怎样煲呢?下面小编为您支招。   1.大骨头汤要想鲜美,考究的是入味入髓,首要还在于在调料,参加白芷、八角、小茴香、花椒、桂皮等去腥,...

  • 猪手红豆莲藕汤

    猪手红豆莲藕汤

    质料:猪手,莲藕,红豆 配料:姜,香叶,白胡椒,盐,淮山 过程:1,将猪手用开水汆烫一下,去除血末,洗净。把姜,香叶,白胡椒放入茶包中。 2,猪手放入砂锅中,接足量水,放入香料包和淮山。 3,中火将汤煮开后,放入红豆,待再次开锅,就转小火慢炖大约2小时。 4,放入切好的藕片持续炖大约半小时即可。喝前再加盐调味。...

  • 香菜豆皮

    香菜豆皮

    质料:豆皮,香菜 配料:蒜,姜 调料:鲍汁 1. 豆皮的豆腥味很重,要用热水浸泡,并且要换几回水,大约泡半响。最终再做开水,把豆皮放入煮一两分钟,捞出过凉水,沥干。2. 泡好并煮好的豆皮切丝。3. 香菜洗净备用,适量蒜、姜切碎。4. 锅烧热后倒油,油温后放入蒜碎和姜碎爆香。5. 放入豆皮丝翻炒。6. 倒入鲍汁翻炒,可是只倒入需求量的2/3,便是比你需求的滋味稍微淡些。7. 放入香菜后,再倒入剩余的鲍汁翻炒下,就能够出锅了。8. 鲍汁是最好的,用其他调料会有点差劲,可是你能够试下用蚝油加点糖;或许假如没有蚝油,...