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木瓜鲫鱼汤

木瓜鲫鱼汤

资料:白鲫鱼1条(300-500克)、 小型青木瓜1颗、生姜3片、清水3碗、盐1小撮

制作方法:

1.将白鲫鱼剖肚、去鱼鳞,青木瓜洗净表皮,生姜切片。


2.将木瓜对半剖开,用汤匙挖出瓜籽。


3.将木瓜切成小块状。


4.锅烧热,放入食油、姜片烧热,放入鱼煎至双面微黄。


5.放入清水,木瓜块,水量以盖过鱼身为准。


6.加上锅盖,大火烧开后,转中小火渐渐煮至汤色转白,参加少数食盐调味即可。

木瓜鲫鱼汤


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