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广式腊味煲仔饭

就学做了一次,然后,就完全喜爱上了!

很简略,很甘旨,够懒人,够满意,厨娘独爱这样的美食啦~

广式腊味煲仔饭

质料:大米、腊肠、姜丝、菜心、鸡蛋、葱

调料:蚝油、凉开水、生抽、白糖、香麻油

广式腊味煲仔饭的做法

广式腊味煲仔饭的做法

1、准备好资料;

2、取一砂锅,在锅底抹一层薄油。大米洗净放入锅中,按米和水1:1.5的份额倒入,浸泡一个小时;

3、浸泡好的大米,参加半汤匙的食用油拌匀;

广式腊味煲仔饭过程1-3

4、将砂锅移至火上,大火煮开后当即转小火,盖上盖子焖煮,煮至8老练;(米饭外表还有剩余的水)

5、烧饭的一起,切好腊肠、姜丝、葱花;

6、调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油拌和均匀;

广式腊味煲仔饭过程4-6

7、锅中水份快干时,铺上腊肠和姜丝,再打入鸡蛋。盖上盖子持续小火5分钟,关火,最终焖15分钟;

8、此刻锅中开水,放点盐、几滴油,放入菜心烫熟,捞出沥干水份;

9、翻开盖子,排入菜心,浇上调味汁,拌匀即可!

广式腊味煲仔饭过程7-9

美食小提示

1、大米提早浸泡1小时and煮的时分加点油,是米饭煮出来好吃的要害

2、味汁依照那个份额调好,不必一次性倒入,吃的时分滋味不行能够再加点,免的太咸。

家里没有砂锅怎样破?嘿嘿,我也试过用电饭煲来煮哦,也很不错~

广式腊味煲仔饭

做法共同哈。当然,用砂锅才更正宗啦:D

9图还太杂乱?能够简略了解三步走:

1、米饭煮到8老练

2、摆入腊味,磕入鸡蛋

3、再煮5分钟焖15分钟

最终淋入味汁,青菜葱花装点,开吃~

除了腊肠,还有腊肉、叉烧肉都是不错的挑选哦!

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